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日々の食事を一挙公開!


by omochi195
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茄子とピーマンの味噌炒め

茄子とピーマンの味噌炒め_d0083417_0155099.jpg


【材料】
ピーマン
茄子

 <調味料>
 しお、こしょう、酒、
 *みりん、さとう、味噌、豆板醤

【作り方】
1、ピーマン、茄子を食べやすい大きさに切る。*の材料を先にあわせておく。
2、ピーマン、茄子を油でいため、塩コショウを少し振る。酒を加え炒め、*を加えいためる。焦げやすいので火を弱めるか止めるかしていためたほうがいい。

【コメント】
辛くなくてもいい人は豆板醤を加えなくてもいいと思います。
今回は赤味噌を使っていますが、合わせ味噌でもなんでも家にある味噌でいいと思います。好みなので。
by omochi195 | 2006-09-08 00:20 | 野菜